Perché il cibo dipende dalla salute della terra, perché gli alimenti fatti bene migliorano la qualità della vita, perché la campagna può essere un posto dove vivere e sentire il radicamento alle proprie tradizioni e al proprio territorio, e perché il lavoro diventa in questo senso un’occasione di riscatto e convivenza sociale: questi sono i motivi fondanti dell’azione quotidiana delle Cooperative Sociali Agricole del Consorzio In Concerto. La scelta di praticare l’agricoltura biologica è un altro modo per affermare l’attenzione delle Cooperative alla qualità e al rispetto del territorio e delle persone che lo abitano, offrendo loro dei prodotti buoni e sani coltivati seguendo ritmi produttivi che rispettano la natura e i suoi cicli stagionali, promuovendo così un consumo consapevole.